Spring

春 3月-5月

MAR.-MAY

少しずつ気温が上がるこの時期には、冬を越して採れはじめる赤玉ねぎの新玉やエンドウ、ニンジンやカブ、無加温ハウスで栽培している彩り豊かな葉菜が中心です。

​ズッキーニ5月初旬からミニサイズでとれはじめる頃で、毎年人気です。また手掘りの春ジャガもこの頃からはじまります。

Summer

夏 6月-8月

JUN.-AUG.

​ナスやズッキーニがツヤツヤの実を付けはじめる初夏は、ピーマンや唐辛子も旺盛になり、本格的な夏野菜の季節がはじまります。

野菜たちも暑さにバテはじめる8月下旬頃からは、オクラの収穫が本格的になり、7月に収穫し、寝かせておいたカボチャの出荷がはじまります。

Autumn

秋 9月-11月

SEP.-NOV.

少し暑さもやわらいでくると、夏バテしていたナスやピーマンが再び実をつけはじめます。

​8月下旬に種を蒔いた根菜たちが、10月頃から一雨ごとに大きくなりはじめ、カラフルな冬野菜も出始める頃。

​山の農園には、高知ならではの酢みかん類が実をつけ、生産は少量ですがこちらも人気です。

Winter

冬 12月-2月

DEC.-FEB.

厳しい寒さに耐えながら、野菜たちが甘みを増してくる頃。

​露地では根菜が丸々と太り、レタスやチコリが収穫期を迎えます。

 

無加温のハウスではスイスチャードや紅法師、ケール、レッドマスタードリーフなど冬の葉菜たちが一層にその鮮やかさを増します。

​収穫スケジュール

HARVEST SCHEDULE

年間を通しての収穫目安と、栽培品種の一覧です。

pdfにて作成していますので、ご自由にダウンロードや印刷も可能です

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